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斗鱼账号在解绑手机号后仍然可以使用，但关于安全性问题，需要考虑以下几个方面。
1、账号安全：解绑手机号后，理论上你的斗鱼账号仍然是存在的，可以正常观看直播或进行其他操作，但如果在之前账号存在安全问题，解绑手机号并不能解决这些问题。
2、手机号安全：解绑手机号后，该手机号不再与斗鱼账号绑定，理论上可以降低账号被盗的风险，但如果这个手机号曾经泄露或被盗用过，仍然有可能被用于其他不当操作。
3、个人信息保护：解绑手机号可以减少通过手机号获取你的个人信息的风险，但仍然需要注意其他个人信息是否安全，比如密码、支付信息等。
虽然解绑手机号可以降低一定的安全风险，但仍然建议加强账号和密码的保护，定期更换密码，避免使用过于简单的密码，以及避免在不安全的网络环境下使用斗鱼账号，如果有其他安全问题或疑虑，建议及时联系斗鱼客服进行咨询和解决，解绑手机号后的斗鱼账号安全性需要用户自己加强保护意识，以上内容仅供参考，建议咨询专业机构或人士获取更准确的信息。